**هدف اصلی:** ارتقاء دانش مسئولین فنی دامپزشکی در زمینه بهره‌وری
در فرآیندهای دامداری و فراوری دامی با تمرکز بر بهینه‌سازی فرآیندها،
کاهش هدررفت‌ها، و مدیریت انرژی و مواد.
- توضیح در مورد اهمیت ارتقاء بهره‌وری در صنعت دامداری و کشتارگاه.
**2. اصول بهره‌وری در فرآیندهای دامداری
- مفهوم بهره‌وری و اهمیت آن در افزایش تولید و کاهش هزینه‌ها.
- رویکردهای مختلف به بهره‌وری و راهکارهای عملی برای بهینه‌سازی فرآیندها.
**3. کاهش هدررفت‌ها و مدیریت پسماندها
- شناسایی منابع هدررفت و اثرات آن در محیط‌زیست و اقتصاد.
- روش‌های کاهش هدررفت‌ها و استفاده بهینه از مواد در دامداری و کشتارگاه.
**4. مدیریت انرژی در دامداری و کشتارگاه
- اهمیت مدیریت انرژی در کاهش هزینه‌ها و اثرات محیط‌زیستی.
- نکات کلیدی در بهره‌وری انرژی و راهکارهای مدیریت انرژی در صنعت دامداری.
**5. بهره‌وری مواد و مواد اولیه
- اهمیت مدیریت مواد اولیه و بهره‌وری مواد در فرآیندهای تولید و فراوری دامی.
- ترفندها و روش‌های بهینه‌سازی استفاده از مواد در محصولات دامی.
**6. ارتقاء بهره‌وری به عملیات
- ارائه نمونه‌های عملی از بهینه‌سازی فرآیندها در دامداری و کشتارگاه‌ها.
- انگیزه‌بخشی برای اجرای اقدامات بهره‌وری در محیط کار.
7. خلاصه و اخذ فیدبک (15 دقیقه)**
- خلاصه مطالب آموخته شده در درس.
- درخواست از شرکت‌کنندگان برای به اشتراک گذاری دیدگاه‌ها و تجربیات.
**منابع توصیه‌شده:**
- "Lean Thinking: Banish Waste and Create Wealth in Your Corporation" - James P. Womack and Daniel T. Jones.
- "Energy Management and Efficiency for the Process Industries" - Alan P. Rossiter.
**نتیجه‌گیری:**
این
دوره آموزشی به مسئولین فنی دامپزشکی کمک می‌کند تا با اصول و راهکارهای
بهره‌وری در فرآیندهای دامداری و فراوری دامی آشنا شوند. با توجه به نکات
مطرح شده در این دوره، مسئولین قادر خواهند بود تا فرآیندها را بهینه‌سازی
کنند، هدررفت‌ها را ک
