کارگاه آموزشی مجازی مبانی،تشریح الزامات و ممیزی سیستم تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی

1.          برنامه های پیش نیاز برای اجرای سیستم HACCP

2.          مروری بر امنیت غذایی و بیماری های
منتقله از غذا مروری بر مفاهیم و تاریخچه HACCPدر ایران
و جهان

3.          روش های مدیریت کنترل بهداشتی در مواد
غذایی و معایب و مزایای سیستم HACCP

4.          مروری بر 5 مرحله مقدماتی اجرای سیستم HACCP

5.          مروری بر 7 اصل اجرایی سیستمHACCP

6.          نمونه ای از سامانه HACCP در کشتارگاه دام

7.          نمونه ای از سامانه HACCP در دامداری

8.          نمونه ای از سامانه  در کارخانجات لبنی

9.          مراجع متقابل فی مابین HACCP CODEX و این استاندارد