.jpg)
دوره آموزشی مستندسازی و مدیریت سوابق در صنایع غذایی بر اساس ISO 10013، ISO22000 و ISO9001
ارائه 10 امتیاز آموزشی از معاونت آموزشی سازمان غذا و دارو
این دوره با هدف آموزش اصول مستندسازی در سیستمهای مدیریت کیفیت و ایمنی مواد غذایی برگزار میشود. شرکتکنندگان با طراحی ساختار مستندات، نگارش روشهای اجرایی، مدیریت سوابق، کنترل نسخه، یکپارچهسازی مستندات و الزامات ISO 10013، ISO 9001 و ISO 22000 آشنا میشوند.
مخاطبان اصلی:
مسئولین فنی، مدیران و کارشناسان تضمین کیفیت (QA)، مدیران و کارشناسان کنترل کیفیت (QC)، کارشناسان سیستمهای مدیریت، ممیزان داخلی و سرممیزان، مشاوران استقرار استانداردهای ISO، مدیران و سرپرستان تولید، کارشناسان مستندسازی، کارشناسان تحقیق و توسعه (R&D) و دانشجویان و فارغالتحصیلان رشتههای صنایع غذایی، دامپزشکی، بهداشت مواد غذایی و سایر رشتههای مرتبط.
این دوره با هدف آموزش اصول مستندسازی در سیستمهای مدیریت کیفیت و ایمنی مواد غذایی برگزار میشود. شرکتکنندگان با طراحی ساختار مستندات، نگارش روشهای اجرایی، مدیریت سوابق، کنترل نسخه، یکپارچهسازی مستندات و الزامات ISO 10013، ISO 9001 و ISO 22000 آشنا میشوند.
مخاطبان اصلی:
مسئولین فنی، مدیران و کارشناسان تضمین کیفیت (QA)، مدیران و کارشناسان کنترل کیفیت (QC)، کارشناسان سیستمهای مدیریت، ممیزان داخلی و سرممیزان، مشاوران استقرار استانداردهای ISO، مدیران و سرپرستان تولید، کارشناسان مستندسازی، کارشناسان تحقیق و توسعه (R&D) و دانشجویان و فارغالتحصیلان رشتههای صنایع غذایی، دامپزشکی، بهداشت مواد غذایی و سایر رشتههای مرتبط.
0
دانش پژوه
0
جلسه
درباره این دوره
سرفصلهای دوره آموزشی مستندسازی سیستمهای مدیریتی بر اساس ISO 10013
۱. مبانی و ساختار مستندسازی در سیستمهای مدیریتی
- تعریف مستندات و اطلاعات مدون (Documented Information)
- نقش مستندسازی در چرخه PDCA سیستمهای مدیریت کیفیت و ایمنی مواد غذایی
- سطوح مستندات: سیاست، نظامنامه، روش اجرایی، دستورالعمل، فرم و رکورد
- ارتباط ISO 10013 با الزامات بند 7.5 استانداردهای ISO 9001 و ISO 22000
۲. طراحی ساختار و معماری مستندات
- طراحی سلسلهمراتب مستندات در صنایع غذایی
- اصول کدگذاری مستندات (Document Coding System)
- کنترل نسخه، بازنگری و مدیریت تغییرات مستندات (Version Control)
- یکپارچهسازی مستندات فنی و مدیریتی (Integration Layer)
۳. مستندسازی فرآیندها و روشهای اجرایی
- تدوین روشهای اجرایی فرآیندهای تولید، بستهبندی و کنترل کیفیت
- نگارش دستورالعملهای کاری (Work Instructions)
- مستندسازی برنامههای PRP، CCP و CAPA
- مستندسازی فعالیتهای آزمایشگاهی، بهداشتی و پایش محیطی
۴. مدیریت سوابق و اطلاعات مدون
- انواع سوابق: تولید، آزمایشگاه، بازرسی، ریسک و آموزش
- اصول ثبت اطلاعات و استفاده از امضای دیجیتال
- بایگانی، نگهداری و بازیابی سوابق (Retention & Archiving)
- الزامات صحت، یکپارچگی و دسترسپذیری اطلاعات (Data Integrity)
۵. کارگاه عملی طراحی و ارزیابی مستندات
- طراحی نظامنامه مستندات برای یک کارخانه صنایع غذایی
- تدوین روش اجرایی و فرمهای ثبت اطلاعات
- ارزیابی انطباق مستندات با الزامات ISO 10013 و ISO 22000
- طراحی فلوچارت گردش مستندات (Document Flow Diagram)
- تحلیل نمونههای واقعی مستندات در صنایع غذایی و صنایع دامی
دپارتمان علمی پایش سلامت آسیا تحت اعتبار سازمان غذا دارو
12
دوره
56
دانش پژوه
بررسی سرفصل
این دوره شامل 0 فصل، 0 درس و 0 ساعت محتوا میباشد.
گواهینامه
1 بخشها
گواهی دوره
گواهی دوره
اگر همه دروس این دوره را بگذرانید، این گواهینامه را دریافت خواهید کرد.
نوع
گواهی دوره
0
0 دیدگاه خریداران
کیفیت محتوا (0)
مهارت های مربی (0)
ارزش خرید (0)
کیفیت پشتیبانی (0)
مشخصات دوره
تاریخ شروع
1405/05/18 | 09:00
بخشها
0
درس
0
ظرفیت
100 دانش پژوه
مدت زمان
8:00 ساعت
دانش پژوه
0
تاریخ ایجاد
1405/05/4
تاریخ بهروزرسانی
1405/05/7
در حال مشاهده
دوره آموزشی مستندسازی و مدیریت سوابق در صنایع غذایی بر اساس ISO 10013، ISO22000 و ISO9001
عضویت در خبرنامه ما
بینشهای تخصصی، بهروزرسانی دورهها و منابع یادگیری را مستقیماً در صندوق ورودی خود دریافت کنید و مطلع شوید
تماس با ما
© تمامی حقوق سایت برای شرکت پایش سلامت اسیا محفوظ می باشد. . توانمندسازی یادگیری در سراسر جهان.
پاسخ به پرسش